PROYECTO EUROPEO SOBRE BIENESTAR ANIMAL

2 de enero de 2011

 

Con la participación de Centros Científicos y Tecnológicos como el Instituto Danés de Investigación de la Carne, el Instituto Holandés de Investigación de la Carne o la Universidad de Cantabria, y Empresas de distintos países europeos (Holanda, Dinamarca, Reino Unido, Irlanda y España), el Proyecto TRANSUS, en el que colabora Tecnocárnico Valle del Ebro, S.A., diseñará estructuras modulares y procedimientos para el transporte de animales de la especie porcina, con objeto de optimizar el bienestar animal, reduciendo la manipulación en carga y descarga, integrando habitáculos de elevada higiene y seguridad en los vehículos y reduciendo los tiempos totales de transporte.

 

Este diseño logístico integral en el que estamos inmersos permitirá garantizar altas cotas de bienestar animal y, a un tiempo, evitar el riesgo de carnes PSE y DFD, de calidad no deseada por el consumidor de carne ni por los fabricantes de embutidos y salazones y otros elaborados.

 

El Proyecto requiere actuaciones de consenso entre los colaboradores, por lo que son precisas continuas comunicaciones y reuniones grupales. Los días 9 y 10 de Marzo de 2011 los Técnicos de las empresas y centros tecnológicos implicados nos reunimos en Grupo de Trabajo en la Universidad de Cantabria para exponer el desarrollo actual del Proyecto y las siguientes fases a realizar por cada participante.

 

 

 



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